Crème à la papaye (papaya cream)

طرز تهیه

1. Coupe la papaye en deux, retire les graines et prélève la chair à la cuillère.
2. Mixe la chair avec le jus du citron vert et la moitié du sucre glace jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Fouette la crème liquide froide avec le reste du sucre glace et la vanille jusqu'à ce qu'elle épaississe.
4. Incorpore délicatement la purée de papaye à la crème fouettée.
5. Répartis dans quatre coupelles et réserve au frais 1 h.
6. Avant de servir, ajoute un peu de zeste de citron vert et les graines de grenade si tu en as.