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غذاهای روزمره
Dèguè na bissap
Une boisson rafraîchissante qui associe le lait caillé sucré, appelé dèguè, à une infusion de fleurs d'hibiscus, le bissap. Elle est servie bien froide pendant les grosses chaleurs, notamment lors des fêtes et des repas familiaux.
مواد لازم
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به سلیقهٔ خودتان
طرز تهیه
- Fais bouillir 1,5 l d'eau, puis éteins le feu et plonge les fleurs de bissap avec le bâton de cannelle. Laisse infuser 10 minutes jusqu'à ce que l'eau prenne une belle couleur rouge foncé.
- Filtre l'infusion à travers une passoire fine et laisse-la refroidir complètement, puis ajoute 100 g de sucre et remue jusqu'à dissolution.
- Dans un grand saladier, fouette le lait caillé avec le sucre restant et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Verse l'infusion froide sur le lait caillé petit à petit en mélangeant, puis rectifie le sucre selon ton goût.
- Réserve au réfrigérateur au moins 1 heure et sers très frais, avec des glaçons ou quelques feuilles de menthe.
نسخههای دیگر و نکتهها
Version sans sucre ajouté. Remplace le sucre par du miel en petite quantité pour une boisson moins sucrée.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.