Dhoma (salade de haricots aux piments)

طرز تهیه

1. Fais tremper les haricots une nuit dans de l'eau froide, puis égoutte-les.
2. Cuis-les dans une casserole d'eau non salée pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans être défaits, puis égoutte-les.
3. Émince finement l'oignon rouge, coupe les piments en fines rondelles et la tomate en petits dés.
4. Hache la coriandre grossièrement.
5. Dans un saladier, mélange les haricots tièdes avec l'oignon, les piments, la tomate et la coriandre.
6. Assaisonne d'huile, de jus de citron, de cumin et de sel, puis laisse reposer 15 minutes avant de servir.