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عصرانه و میان‌وعده
Egbo (maïs épicé au piment)
Collation de rue nigériane à base de maïs frais cuit et relevé de piment et d'oignon. Chaud ou tiède, il se mange en grignotant sur le pouce, et les grains tendres se mélangent à une pointe de sel.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۲۸۴ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۷٫۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۹ گرم
- شامل قند
- ۱۰٫۴ گرم
- چربی
- ۹٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱٫۲ گرم
- فیبر
- ۵٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Épluche les épis de maïs et retire les soies, puis coupe-les en deux dans la longueur.
- Fais bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et cuis le maïs pendant 20 minutes jusqu'à ce que les grains soient tendres.
- Égoutte le maïs et laisse-le tiédir quelques minutes.
- Émince finement l'oignon et le piment, puis fais-les revenir 3 minutes dans l'huile chaude.
- Détache les grains du maïs et ajoute-les dans la poêle avec le poivre de Guinée.
- Fais sauter 3 minutes à feu moyen en remuant, puis sers chaud.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version grillée. Fais griller les épis au barbecue ou à la poêle avant de les égrener, pour une saveur fumée.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.