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سالاد و پیشغذا
Ensalada de remolacha
Salade de betteraves cuites, émincées et mélangées à de l'oignon et une vinaigrette acidulée, souvent servie avec de la laitue. Fraîche et colorée, elle accompagne volontiers les viandes grillées et les plats de riz dans les repas costariciens.
مواد لازم
مواد لازم
Vinaigrette
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
طرز تهیه
- Si les betteraves sont crues, fais-les cuire 40 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis laisse-les refroidir et pèle-les.
- Coupe les betteraves en fines lamelles ou en petits dés et place-les dans un saladier.
- Émince finement l'oignon rouge et ajoute-le aux betteraves.
- Prépare la vinaigrette en fouettant le vinaigre, la moutarde, le jus de citron vert, le sel et le poivre, puis incorpore l'huile d'olive.
- Verse la vinaigrette sur les betteraves et mélange délicatement. Laisse mariner 10 minutes.
- Dresse les feuilles de laitue lavées sur un plat, ajoute la salade de betterave et sers frais.
نسخههای دیگر و نکتهها
Avec un peu de fromage. Ajoute des cubes de fromage frais ou du queso fresco émietté pour une version plus gourmande.
Version relevée. Ajoute une pincée de cumin moulu dans la vinaigrette pour une saveur plus chaude.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.