Ensaladang itlog (ensaladang itlog)

طرز تهیه

1. Fais cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis refroidis-les sous l'eau froide et écale-les.
2. Écrase grossièrement les œufs à la fourchette, sans les réduire en purée.
3. Coupe les tomates en petits dés, retire les graines, puis émince finement l'oignon.
4. Dans un saladier, mélange les tomates, l'oignon, le vinaigre et le jus de citron vert, et laisse macérer 5 minutes.
5. Ajoute les œufs écrasés, la mayonnaise, le sel, le poivre et la pincée de sucre, puis mélange délicatement.
6. Goûte et rectifie l'assaisonnement, puis réserve au frais une dizaine de minutes avant de servir.