Fandangos

طرز تهیه

1. Mélange la farine de maïs, la fécule, la levure, le sel et le paprika dans un saladier.
2. Ajoute l'œuf, l'huile et le fromage râpé, puis incorpore progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
3. Étale la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 2 mm.
4. Découpe la pâte en petits triangles ou en losanges à l'aide d'un couteau ou d'une roulette.
5. Fais chauffer l'huile de friture à 180 °C et plonge les morceaux par petites quantités pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et deviennent dorés.
6. Égoutte-les sur du papier absorbant et laisse-les refroidir avant de les servir.