Fasoolia bil lahme (haricots verts à la viande)

طرز تهیه

1. Coupe l'agneau en morceaux et fais-les dorer dans l'huile à feu moyen-vif pendant 8 minutes.
2. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Incorpore l'ail, les tomates pelées et concassées, les épices et le concentré s'il est utilisé, puis laisse cuire 5 minutes.
4. Verse l'eau chaude, couvre et laisse mijoter à feu doux 45 minutes.
5. Équeute les haricots verts et coupe-les en deux si besoin.
6. Ajoute les haricots dans la cocotte, sale et poursuis la cuisson à couvert 30 minutes à feu doux.
7. Vérifie la tendreté de la viande et des haricots, puis rectifie l'assaisonnement avant de servir avec du riz blanc.