Fjallalambakjøt (agneau de montagne)

طرز تهیه

1. Préchauffe le four à 200 °C.
2. Coupe les gousses d'ail en fines lamelles et pique-les dans la viande avec les brins de romarin et de thym.
3. Frotte le gigot d'huile d'olive, puis assaisonne de sel et de poivre.
4. Dispose la viande sur une grille au-dessus d'un plat, et les pommes de terre coupées en deux autour.
5. Enfourne 1 h 15 pour un agneau rosé, en arrosant de jus de cuisson toutes les 20 minutes.
6. Laisse reposer la viande 10 minutes sous un papier aluminium avant de la découper en tranches épaisses.