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عصرانه و میان‌وعده
Glibettes (graines de tournesol et de courge grillées)
Les glibettes sont des graines de tournesol et de courge grillées et salées, grignotées en Tunisie à toute heure. On les savoure lors des veillées, des fêtes et des longues conversations entre amis, en les décortiquant une à une.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۴۷۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۷٫۶ گرم
- شامل قند
- ۲ گرم
- چربی
- ۴۱٫۷ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۴٫۷ گرم
- فیبر
- ۴٫۸ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Rince rapidement les graines à l'eau froide puis égoutte-les et étale-les sur un torchon propre pour les sécher quelques minutes.
- Fais chauffer une poêle large à feu moyen, sans matière grasse, puis verse les graines en une couche régulière.
- Remue souvent avec une spatule pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les graines deviennent dorées et que quelques-unes éclatent légèrement.
- Hors du feu, saupoudre de gros sel, de piment et de cumin, puis arrose de fleur d'oranger et mélange vivement pour répartir l'assaisonnement.
- Laisse refroidir complètement sur une assiette avant de servir, car elles deviennent croustillantes en refroidissant.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sucrée. Remplace le sel et le piment par 2 c. à soupe de sucre glace et une pincée de cannelle, en ajoutant le sucre à chaud pour qu'il caramélise légèrement.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.