این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
عصرانه و شیرینی‌پزی
Gozinaki
Friandise géorgienne croquante faite de noix liées par un caramel au miel, découpée en losanges. C'est le dessert traditionnel des fêtes d'hiver, à grignoter une fois refroidi.
مواد لازم
مواد لازم
Caramel
Garniture
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۵۱۴ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۵٫۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۵٫۴ گرم
- شامل قند
- ۵۳٫۱ گرم
- چربی
- ۲۹٫۴ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۴٫۲ گرم
- فیبر
- ۲٫۷ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mets le miel, le sucre et le beurre dans une casserole et chauffe à feu moyen.
- Laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un caramel doré qui fait un fil dur dans l'eau froide.
- Ajoute les noix et la pincée de sel, puis mélange rapidement.
- Étale la préparation sur une plaque huilée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis découpe en losanges avant que tout soit complètement durci.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au sésame. Remplace la moitié des noix par des graines de sésame grillées pour une version plus croquante.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.