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غذاهای روزمره
Gromperen mat Quark
Des pommes de terre cuites en robe, servies tièdes avec un quark frais à la ciboulette et aux radis. C'est un plat simple et rafraîchissant, très prisé au Luxembourg comme en Allemagne, idéal en entrée ou en repas léger.
مواد لازم
مواد لازم
Quark
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۲۷۵ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۰٫۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۶٫۱ گرم
- شامل قند
- ۴٫۵ گرم
- چربی
- ۸٫۳ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۳٫۴ گرم
- فیبر
- ۴٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Lave les pommes de terre et fais-les cuire à l'eau bouillante salée, en robe, pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre sans résistance.
- Pendant ce temps, lave les radis et coupe-les en fines rondelles. Ciselle la ciboulette et émince finement l'échalote.
- Dans un bol, mélange le fromage blanc avec la crème fraîche, la moutarde, la moitié de la ciboulette, le sel et le poivre. Ajoute un filet de lait si la texture est trop ferme.
- Égoutte les pommes de terre, pèle-les tant qu'elles sont encore chaudes puis coupe-les en rondelles épaisses.
- Dans un saladier, mélange les pommes de terre tièdes avec l'huile, le vinaigre, l'échalote et une pincée de sel de céleri.
- Ajoute les radis et laisse reposer 5 minutes pour que les saveurs se développent.
- Sers les pommes de terre avec le quark à côté, parsemé du reste de ciboulette.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version printanière. Ajoute des petits pois cuits ou de la fane de radis hachée au quark.
Avec ce qu'on trouve ici. Le quark peut être remplacé par du fromage blanc battu avec un peu de crème fraîche.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.