Halawet el tamer (halva aux dattes)

طرز تهیه

1. Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 4 à 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
2. Mixe les dattes dénoyautées avec l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Ajoute la tahini, la cardamome, la cannelle et une pincée de sel, puis mixe à nouveau pour homogénéiser.
4. Incorpore la moitié des noix concassées à la pâte, à la spatule.
5. Tasse la préparation dans un moule ou un plat, en lissant bien la surface.
6. Parsème de sésame grillé et des noix restantes, puis laisse raffermir 1 heure au réfrigérateur avant de couper en parts.