طرز تهیه

Mélangez les cuisses de poulet avec la sauce soja, le gingembre, le sel et le poivre, puis laissez mariner 15 minutes.
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile et saisissez le poulet 5 minutes sur chaque face, puis réservez.
Faites revenir l'oignon émincé et l'ail dans la même casserole 4 minutes, puis ajoutez le curry et faites-le torréfier 30 secondes.
Ajoutez la carotte coupée en rondelles, le riz rincé et le thym, puis mélangez pour bien enrober les grains.
Remettez le poulet, versez le bouillon chaud, portez à ébullition, puis baissez le feu.
Couvrez et laissez mijoter 25 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.
Laissez reposer 5 minutes hors du feu, puis servez bien chaud.

Version allégée. Remplacez la moitié du riz par du riz complet et ajoutez des légumes verts en fin de cuisson.

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