Hot dog à la tchèque (párek v rohlíku)

طرز تهیه

1. Faites des entailles en diagonale sur les saucisses, à intervalles réguliers, sans les couper complètement.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites dorer les saucisses 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et légèrement croustillantes.
3. Pendant ce temps, faites chauffer les petits pains quelques minutes au four à 180 °C, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants en surface.
4. Coupez les petits pains sur le côté sans les détacher complètement, pour y glisser la saucisse.
5. Ajoutez dans chaque pain une saucisse bien chaude, un peu de moutarde et de ketchup.
6. Garnissez d'oignon en rondelles fines et de cornichons émincés, puis saupoudrez de paprika doux.
7. Servez aussitôt, pendant que le pain est encore croustillant.