این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
سس‌ها و پایه‌ها
Hren (raifort)
Une sauce piquante au raifort râpé, relevée au vinaigre et au sucre, qui accompagne traditionnellement la viande bouillie et les saucisses. Elle est très appréciée à Pâques et dans les plats de fête.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۴۵ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳٫۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۶ گرم
- چربی
- ۰٫۳ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۰ گرم
- فیبر
- ۲٫۸ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Pèle le raifort et râpe-le finement, idéalement dans un endroit ventilé car ses vapeurs piquent les yeux.
- Mélange immédiatement le raifort râpé avec le vinaigre, le sucre et le sel pour fixer son arôme.
- Ajoute la mie de pain ou la crème fraîche si tu souhaites une sauce plus douce et plus onctueuse.
- Conserve la préparation au frais dans un bocal fermé et sers-la dans l'heure ou dans les jours qui suivent pour garder son piquant.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Avec ce qu'on trouve ici. Si le raifort frais est introuvable, utilise du raifort en bocal bien égoutté avec un peu plus de vinaigre.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.