این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
گوشت
Ibiryo by'umunyu (bouillon de viande au sel)
Un bouillon de bœuf salé et parfumé à l'oignon et au piment, mijoté jusqu'à ce que la viande devienne fondante. C'est un plat de partage, servi avec des féculents.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۲۷۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳۷٫۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۴٫۹ گرم
- شامل قند
- ۴٫۱ گرم
- چربی
- ۱۱٫۸ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۴٫۲ گرم
- فیبر
- ۱٫۸ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Coupe la viande en gros morceaux d'environ 4 cm et fais-la revenir à sec dans une cocotte jusqu'à ce qu'elle dore.
- Ajoute les oignons émincés, les tomates coupées et le piment entier, puis laisse suer 5 minutes.
- Couvre d'eau à hauteur de la viande, sale et porte à ébullition.
- Baisse le feu et laisse mijoter à couvert pendant environ 1 h 30, jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec des plantains ou des pommes de terre bouillies.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version légère. Remplace le bœuf par du poulet et réduis la cuisson à 45 minutes.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.