Ibishyimbo by'ubugari (haricots au manioc)

طرز تهیه

1. Égouttez les haricots trempés et faites-les cuire dans de l'eau non salée pendant 1 h 30, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
2. Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez les haricots cuits avec leur bouillon, le sel, le poivre et le curcuma.
4. Délayez la farine de manioc dans un peu d'eau froide pour éviter les grumeaux.
5. Versez le mélange dans la casserole en remuant sans arrêt, puis laissez épaissir à feu doux pendant 10 minutes.
6. Écrasez quelques haricots pour donner de la onctuosité, puis servez chaud.