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ماهی
Ika ota au gingembre
Salade de poisson cru marinée dans le jus de citron vert et relevée de gingembre, enrobée de lait de coco. Le poisson devient tendre et légèrement acidulé, un plat frais servi en entrée ou en repas léger.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۴۲۲ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳۳٫۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۹٫۱ گرم
- شامل قند
- ۶٫۵ گرم
- چربی
- ۲۶٫۷ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۸٫۱ گرم
- فیبر
- ۵٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Coupe le poisson en cubes d'environ 1,5 cm et place-les dans un saladier froid.
- Presse les citrons verts et verse le jus sur le poisson, en veillant à ce qu'il soit entièrement couvert.
- Laisse mariner au réfrigérateur 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la chair devienne opaque sur les bords.
- Râpe finement le gingembre, émince l'oignon et épépine puis coupe les tomates en petits dés, et émince le piment.
- Égoutte légèrement le poisson, ajoute les légumes et le gingembre, puis verse le lait de coco et mélange.
- Sale, poivre et ajoute la coriandre si tu l'aimes. Sers très frais.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version plus douce. Remplace la moitié du lait de coco par du lait de coco léger pour une sauce moins riche.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.