این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
ماهی
Ikan batar (poisson au maïs)
Poisson mijoté avec du maïs concassé, des tomates et des oignons. Le maïs épaissit la sauce et lui donne une texture rustique et réconfortante.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۲۵۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۹٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۲٫۷ گرم
- شامل قند
- ۶٫۶ گرم
- چربی
- ۸٫۸ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱٫۱ گرم
- فیبر
- ۳٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Égoutte le maïs trempé puis fais-le cuire dans 1 litre d'eau pendant 30 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse cuire 5 minutes en écrasant bien.
- Verse la préparation tomate-oignon dans la marmite de maïs et mélange.
- Dépose délicatement les tronçons de poisson, sale et poivre légèrement.
- Couvre et laisse mijoter 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse, puis sers chaud.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Avec ce qu'on trouve ici. Le maïs concassé se remplace par de la semoule de maïs moyenne, à ajouter en pluie pour épaissir la sauce.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.