Ikan pari bakar (raie grillée) (ikan pari bakar)

طرز تهیه

1. Rince les ailes de raie et sèche-les avec du papier absorbant.
2. Mixe les piments, l'ail, le sel et le sucre en une pâte.
3. Mélange la pâte avec le jus d'un citron vert et l'huile.
4. Badigeonne généreusement la raie et laisse mariner 15 minutes.
5. Fais griller sur le barbecue à feu moyen 5 à 6 minutes par face jusqu'à ce que la chair se détache.
6. Nappe de sambal pendant la cuisson.
7. Sers chaud avec des quartiers de citron vert et du riz.