Inkoko n'umuceri (poulet au riz)

طرز تهیه

1. Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile 5 à 6 minutes à feu moyen-vif, puis retire-les.
2. Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon émincé et l'ail 4 minutes.
3. Ajoute les tomates concassées, le concentré, le gingembre et le curcuma, puis laisse mijoter 5 minutes.
4. Remets le poulet, verse l'eau et assaisonne de sel et de poivre.
5. Couvre et laisse mijoter 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
6. Pendant ce temps, cuis le riz à l'eau bouillante salée 15 minutes, puis égoutte.
7. Sers le poulet nappé de sauce avec le riz blanc.