این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
سالاد و پیش‌غذا
Jajik (tzatziki arabe)
Sauce fraîche au yaourt, concombre râpé et ail, parfumée à la menthe séchée. Servie en dip avec du pain chaud ou en accompagnement des grillades, elle adoucit les plats épicés.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۱۸۷ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۴٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۷٫۹ گرم
- شامل قند
- ۶٫۳ گرم
- چربی
- ۱۵ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۸٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Râpe le concombre au-dessus d'une passoire, saupoudre-le de sel et laisse dégorger 10 minutes, puis presse-le fortement pour retirer l'eau.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte.
- Dans un saladier, mélange le yaourt, l'ail écrasé, le concombre égoutté et la menthe séchée.
- Assaisonne avec le jus de citron, le poivre et un peu de sel, puis mélange bien.
- Réserve au frais 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Au moment de servir, arrose d'un filet d'huile d'olive et décore de menthe fraîche.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version plus légère. Remplace la moitié du yaourt grec par du fromage blanc égoutté.
Avec ce qu'on trouve ici. Le yaourt grec se remplace par du yaourt nature bien égoutté pendant une heure dans une passoire.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.