کارپ سرخشده (کارپ فرایِ لهستانی)

طرز تهیه

1. فیلههای کارپ را جدا کن، تیغهها را با پنس دربیاور، سپس آنها را به تکههای حدود ۲ سانتیمتری ببر.
2. ماهی را با نمک، فلفل، پاپریکا و آبلیمو مزهدار کن.
3. هر تکه را اول در آرد، بعد در تخممرغ همزدهشده و در آخر در نانآرد بغلتان.
4. روغن را در یک تابهی بزرگ تا ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کن.
5. تکهها را هر طرف ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کن تا خوب طلایی شوند.
6. روی دستمال کاغذی بگذار تا روغنش گرفته شود و داغ با تکههای لیمو ترش سرو کن.