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غذاهای روزمره
Kartulipuder (bouillie de pommes de terre)
La kartulipuder est une bouillie épaisse de pommes de terre, cuite dans le lait et relevée de lard croustillant. C'est un plat rustique et réconfortant, typique de la cuisine paysanne estonienne.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۳۳۲ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۸٫۶ گرم
- چربی
- ۱۳٫۱ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۶٫۹ گرم
- فیبر
- ۴٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés.
- Détaille le lard en lardons et fais-les dorer dans une casserole à feu moyen pendant 5 minutes, puis retire-les en gardant la graisse.
- Émince l'oignon, fais-le revenir dans la graisse du lard 3 minutes, puis ajoute les pommes de terre et l'eau.
- Couvre et laisse cuire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres.
- Écrase grossièrement les pommes de terre, puis verse le lait et le beurre et laisse mijoter 10 minutes en remuant souvent.
- Assaisonne de sel et de poivre, parsème de lardons croustillants et sers chaud.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sans lard. Remplace le lard par 1 c. à soupe d'huile et ajoute une pincée de paprika fumé.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.