این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
ماهی
Kemel ngebard (poisson fumé grillé)
Un poisson fumé réchauffé sur la braise, dont la peau devient croustillante et la chair parfumée. Il se déguste avec du piment et du citron vert, en apéritif ou en accompagnement.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۱۶۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۷٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۲٫۵ گرم
- شامل قند
- ۱٫۹ گرم
- چربی
- ۴٫۸ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۰٫۶ گرم
- فیبر
- ۱٫۵ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Préchauffe le gril du four ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
- Coupe le poisson fumé en gros morceaux et retire les arêtes les plus visibles.
- Badigeonne les morceaux d'un peu d'huile et dépose-les côté peau sur la grille.
- Fais griller 5 à 7 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair chaude.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et le piment, et coupe les citrons verts en quartiers.
- Dresse le poisson, arrose de jus de citron vert et parsème d'oignon et de piment.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Au barbecue. Fais griller le poisson sur une grille de barbecue pour un goût plus fumé.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.