این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
سالاد و پیش‌غذا
Komkommersalade (salade de concombre)
Salade fraîche et acidulée de concombre émincé mariné dans un mélange de vinaigre et de sucre, parfumé à l'aneth. Elle accompagne traditionnellement les plats de pommes de terre, les poissons fumés et les viandes froides.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۵۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۰ گرم
- شامل قند
- ۹ گرم
- چربی
- ۰٫۳ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۰٫۱ گرم
- فیبر
- ۰٫۹ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, épépinez-le à la cuillère puis émincez-le très finement.
- Émincez l'oignon rouge en fines rondelles ou en lamelles.
- Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sucre, l'eau et le sel jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Ajoutez le concombre et l'oignon, poivrez légèrement et mélangez bien.
- Laissez mariner au frais au moins 30 minutes, en remuant une fois.
- Égouttez légèrement avant de servir, parsemé d'aneth frais haché.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version crémeuse. Ajoutez 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse au moment de servir pour adoucir l'acidité.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.