Kopanistí

طرز تهیه

1. Fais griller le poivron rouge et le piment au four ou sur la flamme jusqu'à ce que la peau noircisse.
2. Enferme-les dans un sac ou un bol couvert 10 minutes, puis retire la peau et les graines.
3. Émiette le fromage dans un bol et écrase-le à la fourchette avec l'huile d'olive.
4. Hache finement le poivron, le piment et l'oignon, puis incorpore-les au fromage.
5. Ajoute le vinaigre, le paprika et le poivre, et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement grumeleuse.
6. Laisse reposer 1 heure au frais avant de servir sur du pain grillé.