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صبحانه
Koutoukou
Bouillie onctueuse et sucrée faite de semoule de mil et de manioc cuits dans du lait. Servie tiède au petit-déjeuner ou au goûter, elle est réconfortante et très nourrissante, appréciée dans tout le pays.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۴۱۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۲٫۹ گرم
- کربوهیدرات
- ۶۹٫۹ گرم
- چربی
- ۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۵٫۷ گرم
- فیبر
- ۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Délaye la semoule de mil et la farine de manioc dans 300 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition dans une casserole épaisse et ajoute la pâte en filet en fouettant.
- Laisse cuire à feu doux 10 minutes en remuant pour éviter que la bouillie n'accroche.
- Verse le lait et le sucre, puis continue la cuisson 10 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoute le sel et la cannelle, goûte et rectifie le sucre.
- Sers tiède dans des bols, éventuellement nappé de lait concentré.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version du soir. Réduis un peu le sucre et ajoute une pincée de gingembre pour une bouillie plus réconfortante.
ایده‌های دیگر
ساحل عاج
دستور پخت اختصاصی Ecomely.