Kuih sapit (biscuit roulé en éventail)

طرز تهیه

1. Fouette les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoute le lait de coco, puis la farine tamisée et le beurre fondu, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte très lisse.
3. Laisse reposer la pâte 20 minutes.
4. Chauffe un moule à biscuits sapit (ou deux plaques antiadhésives fines) à feu moyen.
5. Verse une cuillère de pâte sur le moule, referme-le et laisse cuire 30 secondes à 1 minute de chaque côté, jusqu'à obtenir une dorure légère.
6. Roule immédiatement le biscuit en cornet ou en éventail à l'aide d'une baguette, pendant qu'il est encore souple.
7. Saupoudre de sésame grillé et laisse refroidir sur une grille.