Kukə au cerfeuil (cəfəri kukə)

طرز تهیه

1. Préchauffe le four à 180 °C. Hache finement le cerfeuil, la coriandre et le persil, et émince l'oignon.
2. Fais revenir l'oignon dans 1 c. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis laisse refroidir.
3. Dans un saladier, bats les œufs avec la farine, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Incorpore les herbes et l'oignon à la préparation.
5. Chauffe le reste de l'huile dans un petit moule allant au four, verse la préparation et lisse le dessus.
6. Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la kukə soit prise et dorée, puis laisse tiédir avant de découper.