Laks i tomatsaus (saumon à la sauce tomate)

طرز تهیه

1. Fais chauffer l'huile dans une grande sauteuse et fais revenir l'oignon à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajoute l'ail, le concentré de tomate et le paprika, puis mélange 1 minute.
3. Verse le vin blanc et laisse réduire de moitié pendant 3 minutes.
4. Ajoute les tomates concassées, le sucre, l'origan, le sel et le poivre, puis laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
5. Incorpore la crème fraîche et mélange pour obtenir une sauce lisse.
6. Dépose délicatement les tronçons de saumon dans la sauce, couvre et laisse cuire 6 à 8 minutes à feu très doux, jusqu'à ce que le poisson soit opaque.
7. Parsème de persil et sers avec du riz blanc.