این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
غذاهای روزمره
Leqwele (boulettes de maïs fourrées)
De petites boulettes de farine de maïs enveloppant une farce de viande et d'oignon, cuites à la vapeur. Elles se mangent chaudes, souvent avec une sauce tomate.
مواد لازم
مواد لازم
Farce
Pâte
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۶۶۳ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۳٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۰۱٫۸ گرم
- شامل قند
- ۳٫۹ گرم
- چربی
- ۱۷ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۵٫۱ گرم
- فیبر
- ۴٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes.
- Assaisonne avec sel et poivre, puis laisse refroidir la farce.
- Porte l'eau à ébullition, verse la farine de maïs et remue jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Forme des petites boules de pâte, creuse-les au pouce et garnis-les d'une cuillerée de farce.
- Referme soigneusement pour former des boulettes bien scellées.
- Dispose-les dans une marguerite ou un panier vapeur et cuis 25 minutes à la vapeur.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots écrasés assaisonnés d'oignon et de tomate.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.