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دسر
Maasikakissell (soupe-crème aux fraises)
Dessert-soupe lisse et onctueux à base de fraises mixées et épaissies à la fécule de pomme de terre. Servi tiède ou froid, il est très apprécié en été et souvent accompagné de crème.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۱۸۴ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۰٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۱٫۳ گرم
- چربی
- ۰٫۷ گرم
- فیبر
- ۴٫۸ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Lave les fraises, retire les queues et mixe-les finement avec 250 ml d'eau.
- Passe la purée au tamis pour retirer les graines si tu le souhaites.
- Porte la purée restante avec le sucre et le reste d'eau à frémissement dans une casserole.
- Délaye la fécule dans un peu d'eau froide, puis verse-la dans la casserole en remuant.
- Laisse épaissir 3 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une texture de crème légère.
- Ajoute le jus de citron et le zeste, puis retire du feu.
- Verse dans des coupes et laisse refroidir ou sers tiède avec une cuillerée de crème.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version aux framboises. Remplace la moitié des fraises par des framboises pour une saveur plus acidulée.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.