Mazambane ne nyama (pommes de terre à la viande)

طرز تهیه

1. Coupe la viande en cubes de 3 cm et les pommes de terre en gros morceaux.
2. Émince les oignons et fais-les dorer dans l'huile pendant 6 minutes dans une grande casserole.
3. Ajoute la viande et fais-la saisir 5 minutes à feu moyen-vif, en remuant.
4. Ajoute les tomates râpées ou écrasées, le paprika et le poivre, puis laisse réduire 5 minutes.
5. Verse l'eau, sale et porte à ébullition. Couvre et laisse mijoter 40 minutes.
6. Ajoute les pommes de terre et poursuis la cuisson 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
7. Vérifie l'assaisonnement et sers bien chaud.