این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
دسر
Mousse à l'avocat
Une mousse douce et veloutée à base d'avocat bien mûr, parfumée au citron vert. Elle est servie en dessert léger ou en fin de repas dans plusieurs familles guyanaises.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۳۴۳ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲٫۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۲۱٫۷ گرم
- شامل قند
- ۲۱٫۲ گرم
- چربی
- ۲۶٫۱ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۱٫۲ گرم
- فیبر
- ۳٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Coupe les avocats en deux, retire le noyau et récupère la chair à la cuillère.
- Mixe la chair avec le sucre, le jus du citron vert et la pincée de sel jusqu'à obtenir une purée très lisse.
- Fouette la crème froide avec la vanille jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
- Incorpore délicatement la crème fouettée à la purée d'avocat à la spatule.
- Répartis la mousse dans des verrines ou des coupelles.
- Place au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version chocolatée. Saupoudre de chocolat noir râpé au moment de servir.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.