Napoleonbakelse (gâteau Napoléon suédois)

طرز تهیه

1. Préchauffe le four à 200 °C et découpe la pâte feuilletée en trois rectangles égaux.
2. Pique chaque abaisse à la fourchette et cuis-les 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis laisse refroidir.
3. Fais chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue, puis laisse infuser 10 minutes.
4. Fouette les jaunes avec le sucre et la fécule, puis verse dessus le lait chaud en remuant.
5. Reverse le mélange dans la casserole et cuis à feu moyen en remuant jusqu'à épaississement, puis retire du feu, ajoute le beurre et la vanille et laisse refroidir.
6. Superpose les abaisses avec la crème entre chacune, puis nappe le dessus d'une glace faite de sucre glace et d'eau. Laisse prendre avant de couper en carrés.