Ngaw (biscuit sucré au beurre de yak)

طرز تهیه

1. Préchauffe le four à 180 °C.
2. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, la cardamome et le sel.
3. Ajoute le beurre ramolli et frotte-le du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Incorpore le sucre, puis un œuf et mélange jusqu'à former une pâte souple.
5. Étale la pâte à 1 cm d'épaisseur et découpe des formes à l'emporte-pièce ou au couteau.
6. Dispose les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonne-les avec le second œuf battu.
7. Enfourne 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis laisse refroidir sur une grille.