نگیسکدائوس (جوجه‌کباب مرغ با شیر نارگیل)

طرز تهیه

1. سیخ‌های چوبی را ۳۰ دقیقه در آب خیس کن تا موقع کباب نسوزند.
2. مرغ را به تکه‌های یکنواخت حدود ۳ سانتی‌متری برش بده.
3. در یک کاسه، شیر نارگیل، آب آبلیمو، زردچوبه، سیر له‌شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کن.
4. مرغ را به مخلوط اضافه کن، خوب هم بزن و حداقل ۱ ساعت در یخچال بگذار تا استراحت کند.
5. تکه‌های مرغ را روی سیخ‌ها بکش و بین هر تکه کمی فاصله بگذار.
6. سیخ‌ها را روی تاوه داغ یا کبابپز ۴ تا ۵ دقیقه از هر طرف بپز و هنگام پخت با مرینیت باقی‌مانده روی آن‌ها بمال.
7. مطمئن شو مرغ از داخل کاملاً پخته است، سپس داغ سرو کن.