Paelya

طرز تهیه

1. Préchauffez le four à 180 °C. Hachez l'oignon et l'ail, émincez le poivron et coupez les tomates en dés.
2. Dans une grande poêle allant au four, faites dorer le poulet et le chorizo dans l'huile d'olive pendant 6 à 8 minutes, puis retirez-les.
3. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron 4 minutes, puis ajoutez les tomates et le paprika, et laissez compoter 3 minutes.
4. Ajoutez le riz et faites-le nacrer 2 minutes en remuant, puis remettez le poulet et le chorizo.
5. Versez le bouillon chaud avec le safran, salez, poivrez et répartissez les petits pois. Ne plus remuer.
6. Enfournez 25 minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide. Laissez reposer 5 minutes et décorez avec les œufs durs et le citron.