Pan de anís

طرز تهیه

1. Dans un bol, dissous la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
2. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre restant, le sel et les graines d'anis.
3. Ajoute les œufs, le beurre mou et le mélange lait-levure, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
4. Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
5. Divise la pâte en 8 boules, aplatis-les légèrement et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisse lever encore 20 minutes.
6. Dore au jaune d'œuf si tu veux, puis enfourne à 200 °C pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.