این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
پاستا و برنج
Pilaf de bœuf (beef pilau)
Un riz cuit avec des morceaux de bœuf mijotés, de la tomate et des épices chaudes. C'est un plat complet et réconfortant, souvent préparé pour les repas de famille et les rassemblements.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۵۲۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳۵٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۲٫۶ گرم
- شامل قند
- ۲٫۹ گرم
- چربی
- ۱۷٫۷ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۴٫۶ گرم
- فیبر
- ۲٫۶ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Coupe le bœuf en morceaux de 3 cm, assaisonne-le de sel et de poivre.
- Dans une cocotte, fais dorer la viande dans l'huile à feu vif pendant 5 minutes, puis retire-la.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail 3 minutes, puis ajoute les tomates concassées, le curry et le paprika.
- Remets la viande, verse le bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 40 minutes.
- Rince le riz, ajoute-le dans la cocotte avec le thym et un peu d'eau si nécessaire.
- Couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes sans soulever le couvercle, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version rapide. Utilise de la viande hachée et réduis la cuisson de la viande à 15 minutes.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.