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ماهی
Poisson-chat en sauce coco (ika toho)
Des tronçons de poisson-chat mijotés dans une sauce au lait de coco et à l'oignon, jusqu'à ce que la chair se défasse en flocons. Un plat familial simple et réconfortant, souvent servi avec du taro.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۴۰۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳۸٫۹ گرم
- کربوهیدرات
- ۷٫۷ گرم
- شامل قند
- ۵٫۳ گرم
- چربی
- ۲۳٫۳ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۷٫۲ گرم
- فیبر
- ۱٫۹ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Nettoie le poisson-chat, retire la peau si elle est épaisse, et découpe-le en tronçons de 4 à 5 cm.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile pendant 5 minutes à feu doux.
- Ajoute la tomate coupée en dés et laisse-la fondre 3 minutes.
- Verse le lait de coco, assaisonne de sel et poivre, puis porte doucement à frémissement.
- Dépose les tronçons de poisson dans la sauce, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes, sans remuer pour ne pas les briser.
- Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers avec le taro ou le riz.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au thon. Le thon en tronçons se cuit de la même façon, en 10 à 12 minutes seulement.
Avec ce qu'on trouve ici. Le poisson-chat se trouve souvent surgelé en filets : la cuisson reste identique après décongélation.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.