Punschrulle (roulé au punch suédois)

طرز تهیه

1. Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
2. Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange double de volume.
3. Incorpore délicatement la farine tamisée avec la levure et le sel, puis étale la pâte sur la plaque.
4. Cuis 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis démoule sur un torchon humide saupoudré de sucre glace et roule-le aussitôt. Laisse refroidir.
5. Mélange la pâte d'amande avec l'arak, le punsch et la cannelle, puis déroule le biscuit et étale-y la pâte d'amande en couche régulière.
6. Roule à nouveau, en serrant bien, puis laisse reposer au frais 1 heure.
7. Fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et nappe-le sur le rouleau, puis saupoudre d'amandes effilées si tu le souhaites. Coupe en tranches avant de servir.