Ruīd (ruīd)

طرز تهیه

1. Si le concombre de mer est sec, fais-le tremper 24 heures dans de l'eau froide en changeant l'eau plusieurs fois.
2. Fais-le bouillir 30 minutes, puis rince-le et coupe-le en lamelles.
3. Dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé avec l'huile de coco 5 minutes.
4. Ajoute l'ail, le gingembre et les piments finement hachés, puis remue 1 minute.
5. Verse le lait de coco et porte doucement à frémissement.
6. Ajoute les lamelles de concombre de mer et laisse mijoter 25 à 30 minutes à feu doux.
7. Assaisonne et sers avec du riz blanc.