طرز تهیه

Lave les épinards et essore-les soigneusement.
Fais griller les noix à sec dans une poêle 3 minutes jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme, puis concasse-les.
Émince finement l'oignon rouge et réserve-le.
Prépare la vinaigrette en fouettant l'huile, le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, le sirop, le sel et le poivre.
Dans un grand saladier, mélange les épinards, l'oignon et la moitié des noix.
Verse la vinaigrette et mélange juste avant de servir.
Parsème de graines de grenade et du reste des noix.

Version aux pommes. Ajoute des tranches fines de pomme pour un peu de croquant et de fraîcheur.

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