طرز تهیه

Coupe les tomates et les concombres en petits dés réguliers, en retirant les graines les plus liquides.
Émince finement l'oignon rouge et rince-le rapidement à l'eau froide pour adoucir son goût.
Hache finement la coriandre, la menthe et le piment vert.
Dans un saladier, mélange tous les légumes et les herbes.
Prépare la vinaigrette en fouettant le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Verse la vinaigrette sur la salade, mélange délicatement et parsème de sumac. Laisse reposer 10 minutes avant de servir.

Version à la menthe seule. Sans coriandre, avec le double de menthe fraîche, pour un goût plus rafraîchissant.

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