Salade de banane verte (green fig salad)

طرز تهیه

1. Fais dessaler la morue dans de l'eau froide pendant 24 heures en changeant l'eau plusieurs fois, puis égoutte-la.
2. Pèle les bananes vertes et coupe-les en rondelles épaisses, puis fais-les cuire à l'eau bouillante salée 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Fais cuire la morue dans de l'eau frémissante 10 minutes, puis effiloche-la finement avec une fourchette.
4. Mélange l'huile, le jus de citron vert, le piment haché, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
5. Égoutte les bananes, puis mélange-les avec la morue, l'oignon émincé et les tomates en dés.
6. Arrose de vinaigrette, mélange délicatement et sers tiède ou froid.