Salade shirazi

طرز تهیه

1. Coupe les concombres et les tomates en petits dés réguliers, d'environ 5 mm.
2. Émince très finement l'oignon rouge et place-le quelques minutes dans de l'eau froide pour atténuer son piquant, puis égoutte-le.
3. Hache finement la menthe et le persil.
4. Mélange les légumes et les herbes dans un saladier.
5. Prépare la vinaigrette en fouettant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
6. Verse la vinaigrette sur la salade et mélange délicatement.
7. Saupoudre de sumac et sers aussitôt pour garder le croquant des légumes.