سالاد و پیش‌غذا
سالاد سبزی نخود (سالاد نخود با سبزی‌ها)
یک سالاد تازه از نخود پخته که با مقدار زیادی جعفری، پیاز و آبلیمو مخلوط شده است. ساده و سیرکننده است و می‌توان آن را به‌تنهایی یا همراه یک وعده برنج یا نان میل کرد.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۲۳۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۷٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۸٫۱ گرم
- شامل قند
- ۲٫۷ گرم
- چربی
- ۱۳٫۲ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱٫۹ گرم
- فیبر
- ۶٫۶ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- نخود پخته را آبکش و بشور، سپس در یک کاسه سالاد بریز.
- جعفری را ریز خرد کن و پیاز را به شکل مکعب‌های ریز ببر.
- جعفری، پیاز و در صورت استفاده، گوجه‌فرنگی خردشده را به نخودها اضافه کن.
- در یک کاسه کوچک، آب آبلیمو، روغن زیتون، زیره، نمک و فلفل را با هم مخلوط کن.
- سس را روی سالاد بریز و به آرامی هم بزن تا نخودها له نشوند.
- قبل از سرو، ۱۰ دقیقه در یخچال استراحت بده.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
نسخه با نخود بوداده. نخودهای آبکش‌شده را با کمی روغن در تابه سرخ کن تا برشته و ترد شوند و سالادی ترددتر داشته باشی.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.